Manger, bouger pour ma santé

Description selon l'éditeur

Matériel:

Livre de 96 pages :

"Manger, bouger pour ma santé. L'éducation nutritionnelle à l'école
  Activités transdisciplinaires Cycles 1 et 2
  Guide de l'enseignant"

Auteurs : Dominique Bense , Béatrice Descamps-Latscha, Didier Pol
Préface de Yves Quéré, de l'Académie des sciences
Paris : Hatier, 2008 - Collection  Passerelle

Concept:

Cet ouvrage se veut un outil au service de l'éducation à la nutrition pour la santé. 

S'appuyant sur les programmes scolaires officiels, les activités proposées en une douzaine de séances se déroulent selon une démarche d'investigation reposant sur le questionnement, les observations et l'expérimentation. 

Le guide comprend : 

• Un module d'activités
• Un éclairage scientifique
• Un éclairage pédagogique

Objectifs

Faire prendre conscience aux enfants de l'importance pour leur santé d'une alimentation équilibrée et de l'exercice physique

• Les inciter au respect des autres dans leurs différences, qu'elles portent sur leur aspect physique, leur culture, etc.

Conseils d'utilisation

Le module pédagogique, de 8 à 12 séances, propose plusieurs parcours possibles en fonction du cycle 1 ou 2.
Il est divisé en quatre séquences :

• Bouger, à quoi ça sert ?
• L'hygiène, est-ce important ?
• Bien manger, mais comment ?
• Boire, mais pas n'importe quoi !
• Il s’y ajoute une séance de synthèse Devenir acteur de prévention destinée à sensibiliser l'entourage.

L'éclairage scientifique comporte sept chapitres (Besoins et apports nutritifs; Les groupes d'aliments; L'équilibre alimentaire; L'eau et l'organisme; Le goût; Les bienfaits de l'activité physique; Le surpoids et l'obésité) permettant à l'enseignant d'approfondir les notions abordées et de répondre aux questions des élèves.

L'éclairage pédagogique permet de s’approprier la démarche scientifique de La main à la pâte .

Bon à savoir

"Manger, bouger pour ma santé", projet pédagogique lancé par La main à la pâte et réalisé avec l'aide de nombreux enseignants et formateurs qui l'ont testé en classe, a reçu le label du Programme national nutrition santé (France).

Où trouver l'outil

Chez l'éditeur :

Dans les centres de prêt :

Appréciation globale

Ce dossier pédagogique propose une démarche d'éveil scientifique pour la classe, sur des matières en lien avec l'alimentation. Des expériences originales et intéressantes, issues des pratiques enseignantes et proposés par eux ; dans une démarche pédagogique bien déclinée, offrent une version pédagogique d'un document tel que les "petits débrouillards". Les expériences proposées sont à même de susciter la curiosité et le plaisir des enfants mais leur ambition d'éducation nutritionnelle reste limitée.

La présentation opérationnelle du dossier (tableau structuré et organisé) perd de sa qualité quand on entre dans le contenu. Des données scientifiques trop complexes en regard de la nature des expériences, l'absence de lien avec la santé et le plaisir, l'absence de référence aux besoins du corps (présentation de normes actuelles "de bon ton" en nutrition, dont la référence est médicale), la stigmatisation du surpoids, l'absence de prise en compte des populations vulnérables ou de modèles alimentaires différents dans les repères scientifiques, ... témoignent d'un contenu scientifique normé, basé sur l'interdit et la sanction, bref... éloigné de la promotion de la santé.

Parmi les thèmes traités, le thème de l'hygiène n'est pas mis en lien avec l'éducationnutritionnelle et le thème "bouger" est peu exploité. De plus, certaines pistes suggérées semblent peu pertinentes pour l'âge du public.

Objectifs de l’outil

• Prendre connaissances d'information scientifiques : notion de gras, différenciation de la perception du sucré
• Découvrir le savoir par expérimentation (autoriser l'expérimentation)
• Appliquer la démarche de la découverte par l'expérimentation à certains éléments de l'alimentation et de thèmes connexes.

Public cible

De 3 à 8 ans

Réserves

Norme et discours médical, sans lien avec les besoins du corps

Utilisation conseillée

Utiliser les expériences comme élément déclenchant et susciter l'intérêt, la curiosité.

Critères d'évaluation :

Cohérent

Attractif

Interactif

Soutenant pour l'utilisateur

Soutenant pour la prom. de la santé

Temps de préparation :

Points forts :

Démarche d’éveil scientifique pour la classe, sur des matières en lien avec l’alimentation.

Points d'attention :

Norme et discours médical, sans lien avec les besoins du corps.

Sujets abordés :

Education nutritionnelle, hygiène, activité physique.

Date de l'avis : 05 mai 2009

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