La viande, mauvaise pour la planète ?

Publications - fiche publiée le 03 juin 2014

Brochure de l’asbl Question Santé - Service Education permanente.

Nous mangeons beaucoup de viande… trop de viande ? Quelle place occupe la consommation de la viande dans notre alimentation ? Peut-être conviendrait-il de réduire notre consommation … Mais est-ce si facile de changer nos habitudes alimentaires ?

Cette brochure propose un état des lieux sur notre consommation, sur nos goûts et nos représentations et tente de nous faire prendre conscience des enjeux qui se sont au fil des siècles cachés derrière le mot "viande".

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